Dinh dưỡng của nước cốt nhàu (noni juice) rất đa dạng với nhiều thành phần quan trọng có lợi cho sức khỏe và hiện nay đang được rất nhiều người sử dụng để hỗ trợ chữa bệnh. Có nhiều cách để sử dụng trái nhàu như: chấm muối ăn trực tiếp, ép nước uống, ngâm đường hoặc mật ong, ngâm rượu và đặc biệt hiệu quả là làm nước cốt nhàu lên men. Trái nhàu sau khi lên men vẫn giữ nguyên được mùi thơm độc đáo và hàm lượng dưỡng chất cao với hơn 150 dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất:
- Vitamin C: Hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.
- Vitamin B3 (Niacin): Giúp chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.
- Vitamin E: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Kali: Giúp cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.
- Canxi: Cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
- Magiê: Hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
- Chất chống oxy hóa:
- Polyphenol: Chống lại gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
- Beta-carotene: Chuyển hóa thành vitamin A, tốt cho mắt.
- Amino axit:
- Các loại amino axit thiết yếu như lysine, arginine, và tryptophan cần thiết cho cơ thể để tổng hợp protein.
- Hợp chất thực vật:
- Scopoletin: Có tác dụng chống viêm, chống nấm và kháng khuẩn.
- Damnacanthal: Hỗ trợ hệ miễn dịch và có khả năng kháng ung thư.
- Enzymes:
- Protease: Giúp tiêu hóa protein.
- Lipase: Giúp tiêu hóa chất béo.
Ngoài ra, nước cốt nhàu lên men còn có các hợp chất hoạt tính sinh học khác có thể hỗ trợ sức khỏe toàn diện, như việc giảm đau, cải thiện hệ tiêu hóa, và giúp làm đẹp da.
